购买食盐时，应该选择海盐还是精制盐？区别还是蛮大的，购买前了解一下，吃起来更放心
盐是日常生活中做饭时用到的调味料，但你真的了解盐吗？
咸的东西就是盐。 日常生活中，咸味食物和调味品中都含有盐。 “咸”是食盐的主要特点，但盐的种类也很多。 从来源上可分为海盐和井盐。 、矿盐、湖盐、土盐等； 按粒度分为粗盐和细盐。
你知道它们之间的区别吗？ 如果你不明白，就跟我一起来了解一下吧。 了解了之后，购买的时候就不会吃亏了。
无论食盐的来源如何，虽然它们的主要成分都是氯化钠，但差别却很大。 市场上的粗盐一般是海盐，而细盐则是常见的精盐。 我们来谈谈他们的区别。
这两种食盐有不同的口味和用途。 请在购买前了解它们。
1.海盐
制作海盐的原料是海水。 这是一种古老的制盐方法。 将海水引入盐浴中。 海水在阳光下蒸发后，氯化钠饱和而沉淀，即得海盐。
这种盐是原盐，是自然形成的。 它保留了海水中的多种矿物质，如镁、钾、磷等，对人体有益。 因此，吃海盐可以补充人体所需的微量元素。 海盐在制作过程中不添加亚铁氰化钾等抗结块剂，不会出现结块现象。
海盐的制作工艺简单，成本较低，因此价格也比较便宜，通常在2元左右。
海盐具有天然的鲜味，适合烹饪肉类、海鲜和其他非素食食品。 它能激发食物本身的鲜味，保持其原有的风味，使味道更加鲜美。
听我说海盐，你觉得吃海盐好不好，营养丰富，而且便宜？ 错误的。 海盐虽然营养丰富，但未经进一步加工，含有很多杂质，特别是镉、铅、铜、锡等重金属，对人体有害。
记住一句话，海盐可以吃，但要少量食用，不能当日用盐。
2.精制盐
精制盐是在原盐的基础上，经过提纯、加工、精制等精制工艺而得到的食盐。 精制盐的来源可以是海盐、井盐、湖盐或矿物盐。
精炼过程的技术要求非常高，因此精制盐的成本比海盐高。 初级盐的氯化钠含量必须高于或等于99.30%，次级盐的氯化钠含量必须高于或等于98.50%。 可见，精制盐的杂质很少，有益矿物质也很少，但不含重金属。 对身体无害，可以每天食用。
3、精盐微量元素含量少，是不是比海盐营养价值低？
无论海盐还是精盐，它们都是盐，主要成分是氯化钠海盐，营养成分都是一样的。 海盐中微量元素的含量很低。 想要补充微量元素，就得吃大量的盐。 要知道，每个人每天只吃5到6克盐。
4、精制盐到底要不要加碘？
首先我们要明确，为什么要加碘？ 碘也是人体所需的微量元素。 缺乏它会导致颈部疾病，但过量摄入碘也会危害健康。 因此，缺碘地区的人们应该购买加碘盐，高碘地区的人们应该使用非碘盐。 事实上，我们不必选择。 我们在超市能买到的盐就是我们应该吃的盐。
现在大家都明白了，海盐和精盐有很大的区别。 一种适合少量食用，另一种适合长期食用。 别买错了。
发表评论